О Пиве

[arbat]

Раз уж зашла речь об американском пиве, вот вам ситуация, с картинкой. Понимать картинку надо так: этап 1, до-массовое производство. Этап 2, массовое производство, удешевление, появляется впечатление, что в Америке нету "приличного пива". Этап 3, первую жажды удовлетворили, доступность товара установлена, возникает вопрос, - а нельзя ли теперь нам чего-нибудь вкусненького?

Лет двадцать назад Америка все более массово начала интересоваться вопросом вкусненького. А тем, чем мы интересуемся, мы интересуемся основательно.

П.С. Меня поправили induke здесь, и xryun_porosyan здесь: исчезновению питьевых сортов пива, оказывается, помогло правительство. Я так понимаю, это была забота о потребителе.

Comments

[spamsink]

Интересно, что prohibition не изменила тренда совсем. Убрать одну точку, и будет гладкая кривая.

[pitirimsorokin.livejournal.com]

Всем интересующимся рекомендую совершить паломничество в Портленд (орегонский)

[induke.livejournal.com]

Ситуация такая сложилась не из-за массового/не-массового производства, а из-за регулирования рынка пива после prohibition, и уменьшения регуляций в 78-м году.

http://reason.com/archives/2009/02/24/draft-dodgers

[arbat.livejournal.com]

Хм. Правительство, э?

[induke.livejournal.com]

Как обычно.

[xryun-porosyan.livejournal.com]

Насколько я знаю, по крайней мере в Калифорнии, до самого начала 1980-х годов действовал закон запрещающий производство пива с продажей его на месте производства, без разливания в бутылки. Как только этот закон отменили, microbreweries и brewpubs сразу стали появляться в огромном количестве.

А в Орегоне закон разрешает открыть паб и продавать свое собственное пиво при условии если в пабе продается еще хоть какая-то еда. Так там вообще чуть ли не на каждом углу теперь по пабу со своим пивом.